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D-CHINOIS (disponible) - Monographie Chinese American food practices, customs and holidays / American dietetic association. Chicago : The Association, 1989, 36 p. Collection : Ethnic and regional food practices Mots-clés principaux : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Mots-clés secondaires : Aliment ; Comportement alimentaire ; Menu ; Règle et coutume alimentaires ; Repas de fêtes ; Rite et tradition ; Substitut alimentaire ; Valeur nutritive Notes : Bibliographie: p. 35-6; Glossaire: p. 24-27 Langue : Anglais
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