Monographie

WT 50 F399n (disponible) - Monographie
Nutrition de la personne âgée / FERRY, Monique ; ALIX, Emmanuel ; BROCKER, Patrice ; et al.
Issy-les-Moulineaux, France : Elsevier Masson, 2007 (3e éd.), , 303 p.

Collection : Abrégés

Mots-clés principaux
:
Nutrition
Nutrition clinique
Personne âgée

Mots-clés secondaires : Alimentation ; Anorexie ; Appareil digestif ; Aspect éthique ; Aspect psychosocial ; Besoin nutritionnel ; Constipation ; Dénutrition et malnutrition ; Déshydratation ; Diabète ; Ergothérapie ; État nutritionnel ; Évaluation nutritionnelle ; Fonction cognitive ; France ; Goût (sens) ; Hydratation ; Infection ; Insuffisance respiratoire ; Intervention nutritionnelle ; Maladie d'Alzheimer ; Obésité ; Physiologie ; Plaie de pression ; Refus de s'alimenter ; Régime alimentaire ; Repas ; Repas communautaire ; Restriction calorique ; Santé publique ; Soins en fin de vie ; Trouble du comportement alimentaire ; Vieillissement ; Vieillissement normal

Résumé :

Initialement publié dans la collection " Ages, santé, société " cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les informations, médicales et sociales, nécessaires pour : faire un bilan de l'état nutritionnel du patient âgé ; détecter les situations à risques ; identifier les situations cliniques particulières (anorexie, diabète, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.) ; proposer des moyens de prévention et d'action thérapeutique ; assurer la qualité nutritionnelle indispensable à la préservation de l'autonomie du patient.


Illustrations : ill.
Langue : Français
Doc n° : 23122 ISBN / ISSN : 9782294062360
NumRec : 2312203
 

       

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