Monographie

WC 268 M478 (disponible) - Monographie
Food safety for professionals: a reference and study guide / KEITH, Mary ; MCINNIS CODY, Mildred.
Chicago : American Dietetic Association, 1991, 101 p.


Mots-clés principaux :
Aliment
Intoxication alimentaire
Manuel
Prévention
Santé publique

Mots-clés secondaires : Toxicologie
Notes :
Bibliographie: p. 67-72; Glossaire: p. 73-78; Index: p. 95-101

Langue : Anglais
Type d'ouvrage AQESSS : MONO

Doc n° : 6286	ISBN / ISSN : 0-88091-091-7
NumRec : 628603	No séquentiel : M0007889