Monographie

WB 400 M689 (disponible) - Monographie
Modern nutrition in health and disease / ed. SHILS, Maurice E. ; et al.
Philadelphia : Lippincott Williams & Wilkins, 2006 (10th ed.), , xxv, 2069 p.


Mots-clés principaux
:
Nutrition
Nutrition clinique
Manuel
Ouvrage de référence

Mots-clés secondaires : Apport nutritionnel de référence ; Besoin nutritionnel ; État nutritionnel ; Maladie ; Maladie du métabolisme ; Nutriment ; Personne atteinte ; Régime alimentaire ; Sécurité ; Trouble de l'alimentation

Résumé :

The Tenth Edition of Modern Nutrition in Health and Disease is a complete, authoritative reference on nutrition and its role in contemporary medicine, dietetics, nursing, public health, and public policy.

Modern Nutrition in Health and Disease provides in-depth information on:

-historical landmarks in nutrition
-specific dietary components
-nutrition in integrated biologic systems
-nutritional assessment through the life cycle
-nutrition in various clinical disorders
-public health and policy issues

This 50th Anniversary edition offers coverage of nutrition's role in disease prevention, international nutrition issues, public health concerns, the role of obesity in a variety of chronic illnesses, genetics as it applies to nutrition, and areas of major scientific progress relating nutrition to disease


Illustrations : ill.
Langue : Anglais
Doc n° : 22814 ISBN / ISSN : 9780781741330
NumRec : 2281403
 

       

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